NR.ID: 071
SKU: 57292F615
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Ausgewählte Weinberge in den hügeligen Gebieten der Sopraceneri. Heldenhafter Weinbau, steile Hänge und toller Sonnenschein. Große thermische Ausflüge zwischen Tag und Nacht bewahren die Aromen und verbessern die Reifung der Beeren. Jeder Vorgang wird manuell und mit großem Respekt für die Umwelt durchgeführt. Der maximale Ertrag ist auf 0,8 kg pro Rebstock begrenzt
Vinifikation:
Traditionelle Weinbereitung mit sehr langer Mazeration und Temperaturkontrolle. Reifung in Barriques der zweiten Passage für mindestens 8 Monate
Eigenschaften:
Intensive rubinrote Farbe. Intensives, anhaltendes Aroma mit eleganten Holznoten. Runder Geschmack, mit guter Säure, zu Recht Tannin, vollmundig und
ausgewogen
Rotes Fleisch, Gourmetgerichte und Käse