Al Mercaa Riserva TI DOC Merlot

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Beschreibung: 071
Inhalt: 75 CL
Jahrgang: 2015

Vigneti selezionati in zone collinari del Sopraceneri. Viticoltura eroica, elevate pendenze e grandissima insolazione. Grande escursione termica tra giorno e notte preserva gli aromi e migliora la maturazione degli acini. Ogni operazione è eseguita manualmente e con grande rispetto ambientale. La resa massima è limitata a 0,8 kg per ceppo

Vinificazione:

Vinificazione tradizionale con macerazione molto lunga e controllo della temperatura. Affinamento in barriques di secondo passaggio per almeno 8 mesi

Caratteristiche:

Colore rosso rubino intenso. Profumo intenso, persistente, con note di boisé elegante. Sapore rotondo, con buona acidità, giustamente tannico, di corpo ed
equilibrato

Abbinamento:

Carni rosse, piatti gastronomici e formaggi