Alisso Rosso TI DOC

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NR.ID: 205
SKU: 57280F617
Inhalt: 75 CL
Jahrgang: 2017

Coltivazione/Lavorazione
Produzione integrata, guyot semplice

Località di provenienza              
Stabio e Ligornetto

Vinificazione
Vendemmia manuale di uve scelte in piccole cassette, diraspatura e pigiatura complete. Fermentazione alcolica in acciaio inox. Fermentazione malolattica e affinamento del Merlot in acciaio inox, del Cabernet in barrique di secondo e terzo passaggio per 18 mesi. Assemblaggio prima dell’imbottigliamento. Ulteriore affinamento in bottiglia per 4 mesi.

Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati

Profumo
Bouquet ampio, persistente, fruttato e speziato

Sapore
Ricco di aromi e giustamente tannico

Temperatura di servizio
18°C

Longevità
Se conservato in condizioni ottimali, da 5 a 7 anni.

Particolarità
Vino naturale non filtrato, al fine di mantenere inalterati i suoi aromi.

Abbinamenti
Ottimo con salumi, paste, arrosti, formaggi a pasta semidura, polenta e carni rosse e bianche.