SKU: 37105F620
Arca Clara 2020, Herkunftsbezeichnung
Trauben:
Sauvignon 80 %, Sémillon 20% Bio und Vegan
Vinifizierung:
Teilweiser Ausbau in Barriques Französisch für 4 Monate. Alterungspotential 4-5
Jahre.
Eigenschaften:
Intensive strohgelbe Farbe
In der Nase ist die aromatische Intensität sehr reich, fein und elegant; die typischen Aromen von
Holunder, Tomatenblatt, Kapern und Thymian treten hervor, zarte Noten von weißen Blüten wie
Maiglöckchen und Früchte fleischig wie Pfirsiche, Grapefruit und Maracuja. Im
Mund wird die aromatische Ladung sehr intensiv durch ein angenehm leichtes „holziges“ und
gute Mineralität, Geschmack und Frische verstärkt. Weich und fettig mit Alkohol und Körper in
Harmonie. Eine elegante Cuvée mit guter Ausgewogenheit und ausgezeichneter aromatischer Persistenz
final.
Paarungen:
Reichhaltige Aperitifs, delikate erste Gänge, Zubereitung auf Eibasis, Seefisch mit Bergkräutern
, Weich- und Schnittkäse aus unseren Alpen.