SKU: 57201F617
Arca Rubra 2017 DOC
Trauben:
Merlot 96 %, Cabernet Franc 4 %
Weinbereitung:
50% 18 Monate in neuen Barriques , 25% 18 Monate in Barriques der ersten Passage, 25% 18 Monate in Edelstahl. Alterungspotential: 6 Jahre
Eigenschaften
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Aromen sind intensiv und anhaltend, man erkennt die fruchtigen Noten kleiner roter Früchte und typische Aromen des Unterholzes mit balsamischen Anklängen von mediterranem Gestrüpp wie Thymian und Rosmarin. Bei der Verkostung bestätigt er seine Angenehmheit, saftig und frisch, guter Geschmack, weiche und seidige Tannine, gute Balance zwischen Alkohol und Körper. Ein harmonischer Wein mit einer langen und anhaltenden Geschmackspersistenz.
Paarung
Lokale Delikatessen, Risotto und Luganighetta, sautierte Steinpilze, saftiges rotes Fleisch, halbfester Weidekäse.