Bianca Maria Bianco del Ticino DOC

Trauben: Merlot 93 % Viognier 7 %

Herkunft Trauben: Mendrisiotto, Tessin. Typische Lehmböden der Region mit Kalkstein. Weinberge in Hügellage, Höhe ca. 400 Meter über dem Meeresspiegel

Vinifikation und Ausbau: Der Most wird durch sehr gewonnen sanftes Pressen von rotbeerigen Trauben, um Farbextraktion zu vermeiden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Er bleibt 6 Monate im Tank, bevor er im zeitigen Frühjahr in Flaschen abgefüllt wird.

Alkoholgehalt: 7 % .

Verkostung Anmerkungen : Strohgelbe Farbe. Sehr zart und frisch in der Nase: fruchtige Aromen begleitet von Zitrusnoten und Anklängen an Heuschrecken- und Weißdornblüten. Diese Aromen bleiben auch am Gaumen bestehen.

Ein ausgewogener Weißwein , zeichnet sich am Gaumen durch eine schöne Frische und durch anhaltende Mineralität aus.