Bianco di Merlot Riserva Cagi TI DOC

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NR.ID: 074
SKU: 37174F621

BESCHREIBENDE ANMERKUNGEN

Visuell:
blasses Strohgelb

Geruch:
fein und zart mit Anklänge von fleischigen Früchten und leichten Röstnoten.

Geschmack:
trocken, mit einer Kombination aus guter Frische und angenehmer Weichheit. Die Aromen sind komplex, fruchtig, mit anhaltendem und leicht mandeligem Abgang.

WEINBEREITUNG

Weißweinbereitung aus manuell geernteten Merlot-Trauben. Gewinnung des Mostes ohne Pressen mit sehr geringer Ausbeute. Alkoholische Gärung in Barriques der zweiten Passage, dann weitere Verfeinerung in denselben für 7-8 Monate auf der Hefe.

GASTRONOMISCHE PASSUNGEN

Hervorragender Aperitif- und Vorspeisenwein, Hervorragend auch zu Fisch- und Krustentiergerichten.