Brissago TI DOC Merlot

CHF 20.75
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NR.ID: 056
SKU: 57491F615

Weinbereitung

Genaue Auswahl der Trauben durch manuelle Ernte. Sanftes Abbeeren ohne Quetschen. Bruch der Traube durch Pumpen. 12-stündige Mazeration vor der Gärung. Erhitzen der Masse zum Starten der Gärung mit ausgewählten Hefen. Regulierung der alkoholischen Gärung in thermokontrollierten Tanks. Malolaktische Gärung. Kalte physikalische Stabilisierung

Features:

Frischer und fruchtiger Wein, leicht, der die Eigenschaften der Frucht dank einer relativ schnellen Gärung und des sofortigen Abstichs bewahrt.

Aromen von roten Beeren. Ausgewogen und rund bewahrt er die richtige Persistenz am Gaumen.

Begleitet auf angenehme Weise die täglichen Mahlzeiten.