Optik:
intensives Rubinrot mit leichten Granatreflexen. Klar und konsistent.
Geruch:
intensiv, komplex und fein mit Aromen, die an Rose, reife rote Früchte, Schwarzkirschmarmelade, süße Gewürze wie Zimt und Kardamom erinnern, Karamell- und leichte Mandelnoten.
Geschmack:
trocken, warm, weich, frisch, samtiges Tannin, guter Geschmack und hervorragende Balance. Anhaltend und mit einem angenehm fruchtigen und würzigen Abgang. Strukturiert und harmonisch.
Die verschiedenen Reben werden getrennt vinifiziert und teilweise in speziellen Kisten und in speziellen klimatisierten und belüfteten Räumen leicht getrocknet. Es folgt die Weinbereitung mit langer Mazeration und 24-monatiger Reifung im Barrique. Anschließend setzen wir die Montage und Veredelung für einige Monate in der Flasche fort.
Passt gut zu rotem Fleisch, Wild, Schmorbraten und reifem Käse.
