Casimiro Rosso IGT Assemblaggio

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Beschreibung: 191
Inhalt: 75 CL
Jahrgang: 2016

Denominazione del vino:

Svizzera Italiana IGT

Vinificazione:

I vitigni vengono vendemmiati e vinificati separatamente. Dopo 20, 30 giorni di macerazione, la fermentazione malolattica e il successivo affinamento di 20 mesi avvengono in barriques di origine francese. L’assemblaggio definitivo avviene solo prima dell’imbottigliamento.

Caratteristiche:

Colore rosso porpora tendente al violaceo. Profumo Aromatico, speziato, ricorda particolarmente il timo. Buona complessità ed eleganza. Sapore Speziato lungo e persistente. Possiede una buona ricchezza aromatica sostenuta da una struttura importante ed una tannicità bene integrata. Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamento:

Primi piatti importanti, carni rosse, selvaggina e formaggi piccanti.

Invecchiamento:

Oltre 10 anni