Castello di Morcote TI DOC Merlot

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Beschreibung: 247
Inhalt: 75 CL
Jahrgang: 2019

Terroir
Morcote, Ticino.

Vigneti DOC Castello di Morcote in gestione 100% biologica, terrazze con pendenza del 30-35%, ceppi di 35 anni. Suolo a composizione prevalentemente porfirica, roccia vulcanica peculiare del promontorio dell’Arbostora. Microclima conferito dallo specchio lacustre con venti termici. Altitudine compresa tra 350 e 450 metri s.l.m., esposizione a sud/sud-est.

Vinificazione e affinamento
Classica bordolese con macerazione delle bucce per circa 20 giorni in tini di legno troncoconici a temperatura controllata. Rimontaggi e follature manuali. L’affinamento avviene in barriques nuove e di secondo passaggio di varie carature, per almeno 12 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Caratteristiche
Colore rosso ciliegia intenso. Al naso profumo complesso con sentore di amarene e spezie.  Al palato tannini equilibrati, fini e vellutati, con una buona acidità che conferisce freschezza e corpo. Un Merlot strutturato, di grande carattere ed eleganza, che esprime in maniera autentica il terroir  specifico di Morcote. Si presta a notevole invecchiamento. Vino prodotto da uve coltivate in gestione biologica certificata CH-BIO-006