Favola TI DOC

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Beschreibung: 248
Inhalt: 75 CL
Jahrgang: 2020

Terroir:

Sottoceneri (luganese e mendrisiotto), Ticino. Tipici suoli granitici del massiccio sudalpino, con presenza di tracce di calcare. Vigneti in posizione collinare, altitudine 300/400 metri s.l.m.

Vinificazione:

Le uve vengono raffreddate e spremute a freddo per permettere un’estrazione importante degli aromi. Fermentazione in botti di acciaio inox a temperatura controllata, assenza di malolattica. Viene imbottigliato dopo 6 mesi dalla vinificazione e compie un ulteriore mese di affinamento in bottiglia.

Caratteristiche:

Colore giallo paglierino. Il naso è dominato dagli aromi primari provenienti dalle uve che compongono questo vino. Al palato l’attacco è suadente, presenta una buona acidità e notevole sapidità che gli conferisce un finale molto lungo. Vino aromatico molto piacevole e persistente.