Fustoquattro TI DOC Merlot

Der Fustoquattro will einen fruchtigen, leichten Wein, mit weichen Tanninen, die ihn süffig machen.

Weinbereitung:

Nach einer kurzen Kaltmazeration zur Extraktion der Aromen und einer verkürzten alkoholischen Gärung zur Gewinnung weicherer Tannine entsteht der Wein wird in große Holzfässer umgefüllt, wo die malolaktische Gärung und Reifung für etwa ein Jahr stattfindet.

Eigenschaften:

Rubinrote Farbe, mit Aromen von reifen Früchten: Pflaume, Erdbeere und Gewürze. Im Mund zeigt er eine moderate Struktur mit Aromen von Pflaumen und Gewürzen, die für die Traube charakteristisch sind, und dunklen Tanninen.