La Costa TI DOC Merlot

Typischer Tessiner Rotwein aus 100% Merlot-Trauben. Die Trauben werden schonend entrappt und nicht gequetscht. Die alkoholische Gärung erfolgt mit Mazeration der Schalen bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 23-25 ° C in Edelstahlbehältern. Die Mazerationszeiten variieren je nach Jahrgang. Malolaktische Gärung und Reifung in Edelstahl für etwa 10 Monate. Wein mit intensiver rubinroter Farbe und violetten Reflexen, der die Angenehmheit und Fruchtigkeit, die diese Rebsorte charakterisieren, voll zum Ausdruck bringt.

Paarung

Mit einer guten Struktur und Geschmeidigkeit ist er der klassische Wein für das ganze Essen .