La Fenice DOC TI Merlot

Alkoholische Gärung und malolaktische Gärung in Edelstahlfässern.

Reifung in Barriques der zweiten Passage für 8-12 Monate je nach der Jahrgang.

Verkostungsnotizen: rubinrote Farbe, Noten von Kaffee und Kastanie in der Nase. Guter Angriff, ausgewogen und anhaltend. Er passt sehr gut zu gereiftem Käse und rotem Fleisch.