La Gemma TI DOC Merlot Barricato

Fermentazione alcolica  in  botti Inox, macerazione lunga.

Dopo la fermentazione malolattica affinamento in Barriques nuove per 18 mesi.

 Note di degustazione: colore rosso rubino, tendente al mattone, molto intenso. Al naso note di caffè e di cassis.

Bell’attacco, molto lungo, tannini molto presenti, ma  equilibrati e maturi. Consigliato per abbinamento con carni a lunga cottura, Salumi e formaggi stagionati.