La Gemma TI DOC Merlot Barricato

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NR.ID: 090
SKU: 57351F615
Inhalt: 75 CL
Jahrgang: 2015

Alkoholische Gärung in Edelstahlfässern, lange Mazeration.

Nach malolaktischer Gärung Ausbau in neuen Barriques für 18 Monate.

Verkostungsnotizen : rubinrote Farbe, zu Backstein tendierend, sehr intensiv. In der Nase Kaffee- und Cassisnoten.

Schöner Auftakt, sehr lang, sehr präsente Tannine, aber ausgewogen und reif. Empfohlen zu lang gegartem Fleisch, gepökeltem Fleisch und gereiftem Käse.