La Riviera del Gambarogno TI DOC

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Beschreibung: 070
Inhalt: 75 CL
Jahrgang: 2015

Piccole parcelle selezionate nei caldi versanti del Gambarogno, sul lago Maggiore. E’ il concetto del cru: valorizzare il terroir di un luogo unico. Vigneti molto curati allevati su suoli caratteristici e in microclimi particolari, attendendo la migliore maturazione delle uve.

Vinificazione:

Vinificazione tradizionale, quasi minimalista, con controllo della temperatura ma senza interventi che facciano prevaricare la tecnica all’uva. Anche in affinamento la gestione è molto attenta e rispettosa. Si cerca di fare esaltare esclusivamente le potenzialità di questa uva nella tipicità del suo ambiente.

Caratteristiche:

Colore rosso rubino intenso. Profumo intenso, complesso, con spiccati sentori di piccoli frutti di bosco maturi, fine e persistente. Sapore asciutto, caldo, morbido, di grande volume, armonico e persistente.  Tannini setosi, sapido, avvolgente

Abbinamento:

Carni rossi e bianche, formaggi a pasta morbida