MCCX TI DOC Merlot/Cabernet Franc

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Beschreibung: 196
Inhalt: 75 CL
Jahrgang: 2016

Località di provenienza
Mendrisio, Morbio Inferiore, Castel San Pietro

Caratteristiche coltive
Guyot semplice, mix di Terroir del Mendrisiotto

Vinificazione
Tipica bordolese con lunga macerazione.

Per rispettare le caratteristiche aromatiche e varietali, i vitigni sono vinificati separatamente e assemblati durante l’affinamento per 24 mesi in Barriques di rovere francese nuove per il Cabernet Franc e di secondo passaggio per il Merlot.

Degustazione

Rosso intenso, profumi freschi con bacche nere mature, aromi di bacche nere, Ciliegie nere mature, pepe nero e finale di mandorla.


Abbinamento

Ideale per Sella alla Baden-Baden, carpaccio o tartare di cervo, I tagli del manzo alla piastra.