MCCX TI DOC Merlot/Cabernet Franc

Herkunftsort
Mendrisio, Morbio Inferiore, Castel San Pietro

Anbaumerkmale
Einfacher Guyot, Mischung Terroir del Mendrisiotto

Weinbereitung
Typisch Bordeaux-Wein mit langer Mazeration.

Um die aromatischen und sortentypischen Eigenschaften zu respektieren, werden die Reben getrennt vinifiziert und während der Reifung für 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern für Cabernet zusammengestellt Franc und zweite Passage für Merlot.

Verkostung

Intensives Rot, frische Aromen mit reifen schwarzen Beeren, Aromen von schwarzen Beeren, reifen schwarzen Kirschen, schwarzem Pfeffer und Mandel-Finish.

Paarung

Ideal zu Baden-Badener Sattel, Carpaccio oder Wildtatar, gegrillten Rinderschnitten .