Morfeo TI DOC Merlot/Cabernet Franc

Rotwein, der aus einer typischen Bordeaux-Mischung aus 70 % Cabernet Franc und 30 % Merlot gewonnen wird. Die einzelnen Sorten werden zu unterschiedlichen Zeitpunkten bei optimalem Reifegrad geerntet und separat im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Nach der alkoholischen Gärung werden die verschiedenen Weine für ca. 12-14 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut und erst kurz vor der Flaschenabfüllung assembliert. Die Frische und Eleganz von Cabernet Franc kombiniert mit der Struktur und Weichheit von Merlot ergeben einen Wein, der im Mund reich, elegant und mit guter Tannindichte ist.

Paarung

Ausgezeichnet in Kombination mit Braten und reifem Käse.