San Zeno Classico Ris. Fondatore TI DOC Merlot

Weinname:
Sanzeno Classico Ticino DOC

Weinbereitung:

Die Trauben werden mit einer Mazeration von 15/16 Tagen vinifiziert, was dem Wein eine gute Struktur verleiht und mit einigen Jahren Reifung an Komplexität und Eleganz gewinnt. Der Wein wird teilweise in neuen und zweiten Barriquefässern ausgebaut.

Eigenschaften:
Tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensives und komplexes Bouquet, fruchtige und frische Unterholznoten begleitet von würzigen und balsamischen Nuancen. Wein von guter Dichte, harmonisch, die im Parfüm wahrgenommenen aromatischen Noten werden am Gaumen bestätigt; elegante und solide Tannine sorgen für eine gute Reifung und eine Weiterentwicklung der aromatischen Komplexität.

Paarung

gebratenes rotes Fleisch, mittelreifer und halbharter Kuhmilchkäse, frische Wurstwaren, Nudeln