SKU: 37161F621
Alte Reben in den hügeligen Gebieten der Sopraceneri. Heldenhafter Weinbau, steile Hänge und toller Sonnenschein. Große thermische Ausflüge zwischen Tag und Nacht bewahren die Aromen und verbessern die Reifung der Beeren. Jeder Vorgang wird manuell und mit großem Respekt für die Umwelt durchgeführt. Der Höchstertrag ist auf 0,7 kg pro Rebstock begrenzt. Die Weinlese erfolgt manuell mit sofortiger Übergabe an den Keller
Vinifizierung:
8 Monate in neuen französischen Barriques
Tiefe strohgelbe Farbe. Sehr intensives, anhaltendes Bukett mit komplexen Aromen. Deutlich fruchtige Noten, fast tropisch, die gut zu eleganten Noten von Honig und Holz passen. Von feiner Qualität. Trocken, ausgewogen, warm, vollmundig, rund, mit gutem Geschmack, intensiv und anhaltend. Harmonischer und komplexer Wein.
Pairing:
Zu Fischgerichten aus Süß- und Salzwasser, hellem Fleisch, raffinierten Vorspeisen und frischem oder ziemlich jungem Käse