Trentasei TI DOC Merlot

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Beschreibung: 137
Inhalt: 75 CL
Jahrgang: 2013

ZONA DI PRODUZIONE
Sopraceneri (Bassa Leventina e Riviera).

VINIFICAZIONE
Le uve, raccolte a maturazione ottimale, vengono messe ad appassire per 15 giorni in appositi locali termoventilati per ottenere una concentrazione. La vinificazione bordolese avviene con la pigiatura delle uve seguita dalla fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a 28 – 30 °C. Dopo la macerazione di 12 giorni il vino é posto in barriques francesi di grana extra fine per un periodo di 36 mesi dove avviene la fermentazione malolattica. I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione fisica e filtrazione. Ciò può provocare un eventuale leggero deposito.

COLORE
Rosso rubino intenso e profondo.

PROFUMO
Molto complesso ed intenso, che si articola in moltissime sensazioni tra le quali si riconoscono la prugna, la mora, la ciliegia amarena e eleganti note balsamiche accompagnate da sentori di liquirizia.

SAPORE
Ricco e pieno. Corposo, di grandissima struttura con tannini maturi e dolci di ottima quantità e qualità. Armonioso e ben equilibrato unendo stoffa e potenza all’eleganza. Fine bocca mentolato, fresco, compatto e persistente che sembra di non finire mai.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 18 °C

LONGEVITÀ
Il “36” 2013 esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dalla primavera 2018 e manterrà queste caratteristiche fino al 2028 ed oltre se conservato in condizioni ottimali. Meglio se stappato qualche ora prima del consumo.