Vigna Bianca IGT

Vine: Merlot vinifiziert in Weiß, Souvignier Gris und Muscaris.

Vinifikation: werden die Moste bei niedriger Temperatur vergoren und dann zusammengesetzt.

Zeichen: leuchtend hellgelbe Farbe, Geruch nach weißen Blüten und leichten Anklängen von Muskattraube , am Gaumen m sehr fein und angenehm, von mittlerer Säure.

Temperatur: wird bei 10 °C verwendet.

Gastronomie: Ausgezeichnet als Aperitif und sehr geschätzt zu Gerichten auf der Basis von Tessiner Süsswasserfischen.