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Viognier TI DOC Barrique Ferrari

CHF 30.00
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Beschreibung: 207
Inhalt: 75 CL
Jahrgang: 2017

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Coltivazione/Lavorazione
Produzione integrata, guyot semplice

Località di provenienza              
Ligornetto

Vinificazione
Vendemmia manuale in cassette, diraspatura e pigiatura delle uve seguita da una spremitura molto soffice. Fermentazione alcolica e malolattica in barrique nuove (75%) e di secondo passaggio (25%).  Il vino rimane sulle sue fecce nelle barrique con batonage frequenti per 20 mesi.

Affinamento in bottiglia per 3 mesi.

Colore
Giallo intenso con riflessi grigi

Profumo
Bouquet ampio, persistente, complesso, floreale e fruttato, con particolari note di albicocca

Sapore
Secco, armonioso, vellutato e leggermente tannico

Temperatura di servizio  
12°C

Longevità
Se conservato in condizioni ottimali, da 3 a 5 anni.

Particolarità
Vino naturale non filtrato, alfine di mantenere inalterati i suoi specifici aromi varietali.

Abbinamenti
Ideale per aperitivi, per accompagnare antipasti di pesce, primi piatti leggeri, crostacei, formaggi molli, d’alpe freschi e stagionati.