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Viognier TI DOC Barrique Ferrari

CHF 30.75
inkl. MwSt. Versandkosten werden beim Checkout berechnet
NR.ID: 207
SKU: 37145F618
Inhalt: 75 CL
Jahrgang: 2017

Anbau/Verarbeitung
Integrierte Produktion, einfaches Guyot

Herkunftsort
Ligornetto

Weinbereitung
Manuelle Ernte in Kisten, Entrappen und Quetschen der Trauben, gefolgt von einer sehr sanften Pressung. Alkoholische und malolaktische Gärung in neuen (75%) und zweiten Passagen (25%) Barriques. Der Wein bleibt 20 Monate lang auf der Hefe in Barriques mit häufigem Batonieren.

Reifung in der Flasche für 3 Monate.

Farbe
Intensives Gelb mit grauen Reflexen

Duft
Volles, anhaltendes, komplexes, blumiges und fruchtiges Bouquet mit besonderen Aprikosennoten

Geschmack
Trocken, harmonisch, samtig u leicht tanninhaltig

Serviertemperatur
12 ° C

Langlebigkeit
Bei optimaler Lagerung Bedingungen, von 3 bis 5 Jahren.

Besonderheiten
Natürlicher ungefilterter Wein, um seine spezifischen Sortenaromen unverändert zu erhalten.

Paarungen
Ideal zum Aperitif, zu Fischvorspeisen, leichten ersten Gängen, Krustentieren, Weichkäse, frischen und würzigen Alpkäsen.