Agra Collina Oro Riserva TI DOC Merlot

Denominazione del vino:

Merlot Riserva Ticino DOC

Vinificazione

Tradizionale bordolese, fermentazione alcolica con macerazione delle bucce per oltre 20 giorni tini di rovere troncoconici. Fermentazione malolattica e successivo affinamento per circa due anni in barriques di origine francese da 225 l., 60% nuove e 40% di secondo passaggio.

Caratteristiche:

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo intenso e di buona complessità, molto fine con una componente importante di frutta rossa. Note raffinate di tostatura cedute dall’affinamento in barriques. Sapore elegante e molto armonico. Di buona complessità con particolare equilibrio tra gli aromi varietali e gli aromi ceduti dall’affinamento in legno.
Invecchiamento: 10 – 15 anni

Abbinamento:

Carni rosse, selvaggina oppure formaggi a pasta semidura stagionati. Temperatura di servizio: 17°C – 18°C