Bianco Rovere TI DOC Merlot

Denominazione del vino:
Ticino DOC Merlot

Vinificazione:
Il mosto fiore bianco del Merlot viene ottenuto grazie ad una diraspatura parziale e pigiatura delle uve seguita da una spremitura molto soffice. Il
mosto fiore ottenuto fermenta e matura in barriques per 8 mesi. GRADAZIONE ALCOLICA: 12.8% Vol.

Caratteristiche:
Colore Giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo Complesso e di
buona intensità. Delicate sfumature floreali, note agrumate e di frutta tropicale. Leggeri sentori di erbe aromatiche abbinati a note di torrefazione come la vaniglia. Attacco morbido e fresco. Fruttato e ben equilibrato, elegante, ben strutturato con un finale sapido e persistente.

Abbinamento:

Si abbina con una grande varietà di piatti di pesce. Adatto anche come aperitivo o con antipasti e carni bianche. Servire a 10-12°C