Convivio TI DOC Chardonnay/Merlot

Denominazione del vino:

Bianco del Ticino DOC

Vinificazione:

Fermentazione in barriques ed affinamento sui propri lieviti per 6-8 mesi con vinificazione separata dei principali vitigni e assemblaggio prima dell’imbottigliamento. Almeno 4 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Caratteristiche:

Temperatura di servizio: 12-14°C

Abbinamento:

Questo vino dall’aroma intenso e persistente e caratterizzato dal perfetto equilibrio tra le varie componenti, si accompagna a varie tipologie di pesci affumicati e salsati, a crostacei aromatizzati all’aceto balsamico e paste fresche leggere, come pure a verdure alla griglia e formaggi vaccini giovani.

Conservazione:

Secondo la qualità della cantina, da 3 a 4 anni dalla vendemmia.