Crudell Bianco Svizzera Italiana IGT

Dalle nostre parti, il vino “crudèll” era “il vino da tina” che nasceva dalla prima torchiatura dell’uva ed era poi il miglior vino, quello bevuto dal padrone. Era la “réserve du patron” come descritto dai francesi, in contrapposizione al vino “pincianell”, “il vino da torchio”, che nasceva dalla torchiatura delle vinacce ed era spesso allungato con acqua e destinato ai braccianti. Nato dalla collaborazione tra le aziende F.lli Meroni, Mondò e Giudici della Ganna, questo vino bianco ha riposato a lungo in botti di legno e rappresenta il risultato della selezione, in vigna come in cantina, delle migliori uve tra le diverse varietà da noi prodotte, torchiate sofficemente per ottenere solamente il “fiore” del mosto.

Prodotto con uve Sauvignon Blanc, Viognier, Arneis