Iris IGT Sauvignac

Varietà
Sauvignac

Caratteristiche coltive
Iris è un vino da aperitivo, fresco e dinamico, dal nome intrigante. Forse è soltanto quello di un fiore, o forse in quel nome si cela una donna. Si provi per credere: in vino veritas, e Iris non fa eccezione.

Vinificazione
– pressatura immediata delle uve
– fermentazione alcolica: in vasca inox, di breve durata
– fermentazione malolattica: bloccata

Descrizione
Giallo d’intensità media, bouquet dagli aromi fruttati che si esprimono con
un’intensità e complessità moderate se confrontate con l’altro vino bianco della gamma “Crudèll”. Al palato, all’attacco fresco accompagnato da una sensazione di volume che si sviluppa lungo la bocca. Iris ben si adatta quale vino da aperitivo.