SKU: 57340F620
Vino prodotto unicamente con uve Merlot coltivate sugli scoscesi ronchi della sponda destra del Piano di Magadino
Varietà
Merlot 100 %
Caratteristiche coltive
Coltivazione secondo le norme di produzione integrata.
Vinificazione
Fermentazione alcolica e macerazione per 14 giorni e allevamento misto in botti di legno da 1400 litri e botti di acciaio.
Particolarità
Il nome di questo vino ben risponde all’immagine dei vigneti situati sulle ripide colline che costeggiano la sponda destra del piano di Magadino, fra i comuni che vanno da Monte Carasso a Gordola e da 5 anni anche Giornico. La più assoluta semplificazione della vinificazione di Irti Colli fa, di questo vino, la pura espressione del vitigno Merlot.
Abbinamento cibo vino
E adatto anche come vino per l’aperitivo, in sostituzione al bianco, si sposa bene con affettati, formaggi, e anche con un bel risotto e “luganighetta”.
Degustazione
Al naso risulta intenso e complesso. Sentori di amarena, ciliegia, accompagnati da sfumature delicate vegetali. Attacco pieno e compatto. Morbido e fruttato, con tannini fini. Elegante, corposo e di buona struttura, buon equilibrio e persistenza.