SKU: 57281F616
Coltivazione/Lavorazione
Produzione integrata, guyot semplice
Località di provenienza
Ligornetto
Vinificazione
Vendemmia manuale in cassette, diraspatura e pigiatura completa. Fermentazione alcolica in vasche inox. Dopo torchiatura soffice il vino viene messo in barrique nuove 50% e in barrique di secondo passaggio 50% per 28 mesi nella quale avviene la malolattica e l’affinamento.
Affinamento in bottiglia per 8 mesi.
Colore
Rosso rubino brillante con riflessi granati.
Profumo
Bouquet ampio, complesso, speziato cannella, pepe, noce moscata.
Sapore
Ricco, complesso, di media struttura, equilibrato e rotondo.
Temperatura di servizio
18°C
Particolarità
Vino naturale non filtrato, alfine di mantenere inalterati i suoi aromi floreali, fruttati e speziati tipici del vitigno.
Abbinamenti
Ideale con primi e secondi piatti, cucina orientale, formaggi giovani e stagionati, carni bianche e rosse.