Morfeo TI DOC Merlot/Cabernet Franc

Vino rosso ottenuto da un tipico assemblaggio bordolese di Cabernet Franc 70% e Merlot 30%. Le singole varietà vengono vendemmiate in momenti diversi a maturazione ottimale e vinificate separatamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione alcolica i diversi vini vengono affinati in barrique di rovere francese per circa 12-14 mesi dopodiché assemblati poco prima dell’imbottigliamento. La freschezza e l’eleganza del Cabernet Franc unite alla struttura e alla morbidezza del Merlot producono un vino che in bocca si scopre ricco, elegante e con una buona fittezza tannica.

Abbinamento

Ottimo in abbinamento ad arrosti e formaggi stagionati.