Pio Bianco BIO DOC TI

CHF 39.00
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NR.ID 259
Capacità: 75 CL
Annata: 2017

Denominazione del vino:

Bianco del Ticino DOC

Vitigno:

80% Sauvignon Blanc, 20% Merlot (vinificato in bianco), uve da agricoltura biologica, coltivate in Malcantone, nelle vigne di Michele Conceprio

Vinificazione:

una premurosa raccolta a mano delle uve in cassette, seguita da una diraspa pigiatura e da una pressatura molto delicata, permette di ottenere un ricco mosto d’uva. La successiva fermentazione in barriques nuove e usate di 350 lt con una maturazione di circa 18 mesi sulle proprie fecce, conferisce a questo vino, finezza aromatica, grande freschezza, volume e corpo.

Caratteristiche:

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo: sentori di frutta fresca quale l’albicocca, a seguire delicati profumi agrumati che evolvono nel bicchiere, esaltando una spiccata mineralità di questo vino. Sapore: attacco ampio suadente, vino bianco di corpo, sostenuto da una buona acidità, elegante e complesso, con una grande mineralità, che imprime a questo vino grande carattere. Bianco longevo atto all’invecchiamento ma già adesso con delle note evolutive positive.

Temperatura di servizio:

12-14 gradi