Riflessi d'Epoca TI DOC Merlot

Denominazione del vino:
Ticino DOC Merlot

Vinificazione:
Vinificazione bordolese con una macerazione di 12 – 16 giorni a 30 – 32 °C. Dopo la fermentazione il vino viene alloggiato in barriques francesi per oltre 14 mesi. I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione fisica e filtrazione. Ciò può provocare un eventuale leggero deposito nella bottiglia. GRADAZIONE ALCOLICA: 13.2% Vol.

Caratteristiche:
Colore rosso rubino carico e profondo. Profumo complesso di buona intensità con sentori fruttati di prugna e ciliegia amarena, note di torrefazione che  ricordano la liquirizia e delicate sfumature speziate. Sapore attacco fresco e
fruttato. Caldo, morbido ed elegante. Ben strutturato con tannini di ottima quantità e qualità. Fine bocca equilibrato, armonioso e di ottima persistenza.

Abbinamento

Carni della grande cucina: cacciagione, pollame, arrosti roastbeef e grandi formaggi. Servire a 18°C