San Zeno Classico Ris. Fondatore TI DOC Merlot

Denominazione del vino:
Sanzeno Classico Ticino DOC

Vinificazione:

Le uve vengono vinificate con una macerazione di 15/16 giorni che conferisce al vino una buona struttura e con alcuni anni di invecchiamento acquista complessità ed eleganza. Il vino è parzialmente affinato in barriques nuove e di secondo passaggio.

Caratteristiche:
Color rosso rubino carico con riflessi porpora. Profumo intenso e complesso, note fruttate e fresche di sottobosco accompagnate da sfumature speziate e balsamiche. Vino di buono spessore, armonico, le note aromatiche percepite al profumo si confermano al palato; eleganti e solidi tannini assicurano una buona maturazione ed un ulteriore sviluppo della complessità aromatica.

Abbinamento

arrosti a base di carni rosse, formaggi vaccini di media stagionatura e di pasta semidura, salumeria fresca, pasta