Sinfonia Barrique TI DOC Merlot

CHF 34.40
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NR.ID 072
Capacità: 75 CL
Annata: 2016

Vecchie vigne in zone collinari del Sopraceneri. Viticoltura eroica, elevate pendenze e grandissima insolazione. Grande escursione termica tra giorno e notte preserva gli aromi e migliora la maturazione degli acini. Ogni operazione è eseguita manualmente e con grande rispetto ambientale. La resa massima è limitata a 0,7 kg per ceppo. La vendemmia delle uve è manuale con immediato conferimento alla cantina

Vinificazione:

Ottenuto dalla migliore selezione di uve sane e mature. Vinificazione particolare e complessa, in moderni vinificatori con gestione automatica della macerazione e della temperatura

Caratteristiche:

Colore rosso intenso e profondo, con nuance granate. Profumo molto intenso, persistente e complesso. Profumi tipici speziati e di  frutta matura ben si integrano con importanti note boisé e vaniglia. Sapore equilibrato, ampio, caldo, di corpo, rotondo, intenso e molto  persistente. Vino ricco, di buona sapidità, con tannini setosi. Coniuga l’austerità all’eleganza. Affascinante.

Abbinamento:

Carni rosse, arrosti, selvaggina, piatti gastronomici e formaggi stagionati