Tenuta Montalbano Riserva TI DOC

Denominazione del vino:

Ticino DOC Merlot

Vinificazione:

Una vinificazione d’avanguardia, che fa capo a moderne tecnologie nel rispetto delle più consolidate tradizioni, unitamente a un periodo di affinamento in piccole botti di rovere, sono all’origine delle sue caratteristiche. Tradizionale vinificazione in rosso con macerazione prolungata a temperatura controllata. Affinamento in barriques prevalentemente nuove per 18 mesi, in seguito in bottiglie per almeno 6 mesi.

Caratteristiche:

Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamento:

In considerazione delle sue peculiarità si consiglia di bere questa riserva tra il quinto e il settimo anno di età. É un Merlot che ben s’accompagna ai piatti di carne della cucina classica come il Tournedos Rossini, lo Châteaubriand e la Sella all’Orloff.

Conservazione:

Secondo la qualità della cantina, da 8 a 15 anni dalla vendemmia.